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TALLERES MOTIVACIONALES PARA LA PREPARACIÓN Y UTILIZACIÓN DE ALIMENTOS GENERADOS EN SUS HUERTOS

Durante los meses de septiembre y octubre de 2019, se realizaron 6 talleres motivacionales para la preparación y utilización de alimentos generados en sus huertos, en tres comunidades participantes en el proyecto "Fortalecimiento de autoridades indígenas para el ejercicio pleno de la gobernanza territorial del pueblo CH'ORTI' con igualdad y equidad", el cual es implementado por la Coordinadora de Asociaciones y Comunidades para el Desarrollo Integral de la Región Ch'orti' - COMUNDICH y financiado por el Programa de Pequeñas Donaciones de Guatemala - PPD.

#somosTICCAs Guatemala!

Los talleres realizados fueron los siguientes:

  • Taller 1:

        Realizado en Chaguiton, ubicada en el municipio de Gualan,                                                departamento de Zacapa el 06 de septiembre de 2019.

  • Taller 2:

        Realizado en La Colonia, Taguayní ubicada en el municipio de la Union,                                departamento de Zacapa el 11 de septiembre de 2019.

  • Taller 3:

        Realizado en Oratorio, en el municipio de la Union, 

        departamento de Zacapa el 12 de septiembre de 2019.        

  • Taller 4:

        Realizado en La Colonia, Taguayní ubicada en el municipio de la Union,                                departamento de Zacapa el 19 de octubre de 2019.

  • Taller 5:

        Realizado en Chaguiton, ubicada en el municipio de Gualan,                                                departamento de Zacapa el 23 de octubre de 2019.

  • Taller 6:

        Realizado en Oratorio ubicada en el municipio de la Union,                                                  departamento de Zacapa el 26 de octubre de 2019.

Entre los productos que se han cosechado en los huertos y los cuales han sido utilizados para la preparación de los alimentos, encontramos los siguientes:

  • Rábano

  • Cebolla

  • Acelga

  • Pepino

  • Limón

  • Chipilín

  • Chufles

  • Repollo

  • Malanga

  • Yame

  • Hierba mora 

  • Tomate fino

  • Güisquil

  • Ayote

  • Flor de ayote

  • Maiz

  • Frijol

Entre los alimentos preparados por las y los participantes a los distintos talleres, podemos mencionar:

  • Guisado de ayote.

  • Guisado de chufles.

  • Tortitas de hierba mora.

  • Tortitas de hoja de rábano​​

  • Tortitas de chipilín.

  • Tomate frito con cebolla.

  • Arroz con chipilín.

  • Berenjena migada.

  • Atol de Yame.

  • Empandas de chipilín.

  • Tortitas de Malanga con pollo.

  • Torta de huevo con guía de ayote.

  • Ensalada de lechuga con rábano y limón.

  • Ensalada de repollo con limón y cilantro.

  • Chilaquilas de güisquil.

  • Milanesa de acelga.

  • Fritas de elote.

  • Fresco de limón.

  • Fresco de naranja.